Hanno fatto la nostra storia

TRANCI8 FARCITO18

    • 2,50
      Normale

Stuzzichino con diritto di precedenza Trancio (8cm x 8cm) di Pizza in teglia alla romana farcito con Mortadella classica (Presidio Slow Food) e Olio e.v.o. Bio Fattoria di Maiano

105A1

    • 5,50
      Normale

Stuzzichino con diritto di precedenza Pizza Pane con la Coppa di Mora Romagnola (Presidio Slow Food)

BURRATA17

    • 12,00
      Normale

Pizza in teglia alla romana con Burrata o Stracciatella di Andria, Prosciutto Crudo S. Tomaso Salumificio Delvecchio (in mancanza Prosciutto di Parma DOP).   Impasto ad alta idratazione servito a tranci, caratterizzato dalla alveolatura pronunciata; realizzato con farine Biologiche del Mulino Marino (CN)

PORCHETTA IN GIARDINO1712

    • 11,00
      Normale

Pizza bianca con Fiordilatte Bio, Porchetta di Ariccia, Radicchio marinato Officine, trito di Prezzemolo, Aglio e Basilico con Olio Evo Bio

ZONA VERDE17

    • 12,80
      Normale

Pizza bianca con Fiordilatte ad acidificazione naturale, Catalogna bollita, Salsiccia "Siciliana" Gourmeats (con finocchietto selvatico e peperoncino), Oliva infornata di Ferrandina (Presìdio Slow Food), Pecorino Romano Dop

Sinfonica17

    • 9,00
      Normale

(pizza bianca) Fiordilatte Bio, Cipolla Tropea o Viola, Peperoncino piccante, Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone

Lussuria17

    • 9,50
      Normale

Passata di Pomodoro Bio, Fiordilatte Bio, Rucola, Salamino piccante, trito di: Olio Evo, Basilico, Prezzemolo e Aglio

PORCHETTA E PEPERONI OFFICINE1378910

    • 12,50
      Normale

Pizza Regina Margherita con Porchetta di Ariccia, Peperone al forno, Maionese alla Senape

Piccante17

    • 10,50
      Normale

Passata di Pomodoro Bio, Fiordilatte Bio, Cipolla Tropea o Viola, Salamino piccante, Olive Taggiasche, Peperoncino pugliese piccante

Cent’anni1789

    • 10,50
      Normale

Passata di Pomodoro Bio, Fiordilatte Bio, Prosciutto Cotto San Giovanni Capitelli, Ricotta fresca, trito di: Olio Evo, Basilico, Prezzemolo e Aglio

Pere Noci e Blu 2019178

    • 10,50
      Normale

(pizza bianca) Fiordilatte Bio, Pere, Noci, formaggio Blu

COTTO E BURRATA17

    • 12,50
      Normale

Pizza bianca con Prosciutto Cotto San Giovanni Capitelli, Burrata/Stracciatella di Andria, Pomodorini confit, Olio e.v.o.

Duemilaundici17

    • 9,50
      Normale

Passata di Pomodoro Bio, Fiordilatte Bio, Formaggio stagionato, Cetrioli agrodolci "Officine", Porchetta

Spread17

    • 10,50
      Normale

Passata di Pomodoro Bio, Fiordilatte Bio, filetti di Acciughe salate in Olio di Girasole Bio (pescate al largo di Portopalo di Capo Passero), Melanzane, Pomodori secchi Bio, Peperoncino pugliese piccante

Levante17

    • 10,50
      Normale

Passata di Pomodoro Bio, Fiordilatte Bio, Rucola, Pomodorini, Lardo di Mora Romagnola (Presidio Slow Food)

“TOAST” CLASSICO17

    • 6,00
      Normale

Due tranci di Pizza in teglia alla romana con Mozzarella Fiordilatte, Prosciutto Cotto “San Giovanni”

“TOAST” VEGETARIANO17

    • 6,00
      Normale

Due tranci di Pizza in teglia alla romana con Mozzarella Fiordilatte, Verdure miste

PORCHETTA “TOAST”17

    • 7,00
      Normale

Due tranci di Pizza in teglia alla romana con Mozzarella Fiordilatte, Cetrioli agrodolci “Officine”, Porchetta

ASPARAGI UOVO E TARTUFO1357

    • 13,00
      Normale

Pizza bianca con Fiordilatte Bio ad acidificazione naturale, Asparagi Verdi, Uovo Bio all'occhio e crema al Tartufo

La nostra Carbonara137

    • 10,50
      Normale

Uovo Bio, Fiordilatte Bio, Coppa di Mora Romagnola (Presidio Slow Food), Pecorino romano DOP, Pepe nero Tellicherry

TOCCATA E FUGA1457

    • 11,50
      Normale

Passata di Pomodoro Bio OFFICINE, Fiordilatte Bio, Rucola fresca, Brie de Meaux, Peperoncini piccanti ripieni di Filetto di Tonno, Alici del Mediterraneo e Capperi di Salina Presìdio Slow Food

ASPARAGI IN CACIO E PEPE17

    • 11,00
      Normale

Pizza bianca con Fiordilatte Bio ad acidificazione naturale, Asparagi verdi, Pecorino romano Dop in cottura e alla fine, Pepe nero Tellicherry

ASPARAGO, IL POMO E LA MORA157

    • 12,00
      Normale

Pizza bianca con Fiordilatte Bio ad acidificazione naturale, Pomodori secchi Bio siciliani e Coppa di Mora Romagnola (Presìdio Slow Food)

REGINA MARGHERITA17

    • 7,00
      Normale

Passata di Pomodoro Bio Officine, Fiordilatte Bio ad acidificazione naturale tagliata a mano

Bufala17

    • 8,50
      Normale

Passata di Pomodoro Bio Officine, Mozzarella di Bufala Campana dop o Mozzarella da Latte di Bufala

MARINARA1

    • 6,00
      Normale

Passata di Pomodoro Bio OFFICINE, Aglio fresco, Origano di Pantelleria, Olio Extravergine di Oliva Bio Fattoria di Maiano

Ostro14

    • 9,50
      Normale

(pizza rossa) Passata di Pomodoro Bio Officine, filetti di Acciughe salate in Olio di Girasole Bio (pescate al largo di Portopalo di Capo Passero),Cipolla Tropea o Viola, Capperi di Salina (Presidio Slow Food), Olive Taggiasche

Tonno Subbito147

    • 10,50
      Normale

(pizza bianca) Fiordilatte Bio, foglie del Cappero di Pantelleria, Pomodorini, filetto di Tonno sott’Olio

Speck e Gorgonzola17

    • 11,00
      Normale

La Nostra Passata di Pomodoro Bio, Fiordilatte Bio, Gorgonzola dolce Dop, Speck

1CEREALI CONTENENTI GLUTINE2CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI3UOVA E PRODOTTI A BASA DI UOVA4PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE5ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI6SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA7LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE 8FRUTTA A GUSCIO9SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO10SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE11SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SEMI DI SESAMO12ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI13LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI14MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI