SCHLOSS EGGENBERGER - AUSTRIA Chiara torbida, non filtrata, con le proprietà degli ingredienti che rimangono inalterate, dando vita ad una birra speciale, corposa e piena di gusto.
BIRRIFICIO DEL DOGE - ZERO BRANCO (TV) Color giallo fieno, con una cremosa schiuma bianca, fine e duratura. Presenta un corpo mediamente leggero e delicati sentori di panetteria. Il luppolo erbaceo regala una piacevole nota amara che accompagna la dolce presenza del malto, rendendo la birra pulita e rinfrescante.
BIRRIFICIO RENTON (FANO - PU) - Birra non filtrata, non pastorizzata, interpretazione di una classica blanche belga, estiva, gustosa ed estremamente rinfrescante. Birra di grano facile da bere, sbilanciata sull'agrumato grazie all'utilizzo massiccio di scorza d'arancio calabrese. Lievissima speziatura al coriandolo. Aspetto velato con schiuma compatta.
birrificio NOTRH BREWING (U.K.) - Prodotta per la prima volta nel 2020 in piena astinenza da pub; mancavano le pinte di birra, quella vera, tradizionale! Abbiamo affinato cotta dopo cotta la ricetta di questa Best Bitter ricca di sapore dove abbiamo impiegato il prestigioso malto Chevallier ed a seguire Crystal, Munich, Amber Malt e Torrefied Wheat. Risultato: una bella base di biscotto croccante farcito con marmellata che si presenta sulla tonalità dell’ambra. Sul fronte dell'amaro e dell’aroma abbiamo lavorato con Bullion direttamente in fiore, East Kent Goldings e UK Cascade ottenendo un amaro teso che accompagna tutta la bevuta. Interessante il bouquet di note terrose, di mora selvatica, di miele e di pino. Sentori che stanno in equilibrio con gli esteri derivanti dal lievito utilizzato. Lievito che contribuisce a dare corpo alla birra senza comprometterne la facilità di bevuta!
Birra dell'Eremo - Assisi - Birra di colore giallo paglierino, dalla schiuma bianca, fine e persistente. Al naso un'esplosione di sentori di frutta esotica tra i quali spicca un aroma di mango e ananas. In bocca è secca e asciutta, con un ingresso di cereale e un amaro delicato e dissetante. “Birra imperdibile” nella guida Slow Food 2022.
Birrificio Reservoir Dogs - Slovenia Cavallo di battaglia del birrificio. Color ambrato aranciato, al naso presenta fortissime note agrumate e di frutta tropicale. Al palato la lieve base maltata è impiegata per sorreggere e smorzare la bomba luppolata che vi sta per accogliere al palato. Una vera delizia per ogni hop-addicted.
GLAZEN TOREN - BELGIO Birra bionda ad alta fermentazione, non filtrata. Triple dal gusto dolce e cremoso di malto con note finali leggermente amare, il suo gusto si evolve e matura nel tempo. PER ASPORTO -1.00€
Realizzata con la birra bionda in spina e Limonata di Plose
LATTINA DA 0.44L. - Birrificio Reservoir Dogs - Slovenia - Cavallo di battaglia del birrificio. Color ambrato aranciato, al naso presenta fortissime note agrumate e di frutta tropicale. Al palato la lieve base maltata è impiegata per sorreggere e smorzare la bomba luppolata che vi sta per accogliere al palato. Una vera delizia per ogni hop-addicted.
BOTTIGLIA DA 0.50L.- Birrificio Jacob - Germania - Birra chiara a bassa fermentazione, molto beverina e fresca, dal finale morbido con una bollicina delicata e rotonda. Per asporto 4.80€
BOTTIGLIA DA 0.50L. - Birrificio Jacob - Germania - Color arancio chiaro con riflessi ramati, abbondante cappello di schiuma. Spiccano tra le note olfattive il lievito e aroma di pane con un discreto fruttato. Palato dolce di frutta matura che cede verso le tipiche note di frumento, finale di media lunghezza che riporta verso la frutta ed il coriandolo lasciando la bocca particolarmente pulita. PER ASPORTO 4.80€
Lattina da 0.33l. - Birrificio Renton - Fano (PU) - Red Ale di colore rosso leggermente velato, schiuma beige compatta e persistente. Birra dalla persistenza intensa e dal gusto equilibrato con sentori dolci di malto e di tostato. Aromi di frutta secca e rossa, cioccolato, caffè. Gusto dolce in entrata che lascia poi spazio a un amaro moderato. Questa birra si colloca a metà strada tra i sentori intensi classici di una dubbel/bruin belga e una classica rossa inglese leggera con alta bevibilità. Per asporto -1.00€
BOTTIGLIA DA 0.50L. GANTER - Friburgo- Germania - Birra dal colore giallo paglierino, prodotta a Friburgo, nel cuore della Foresta Nera. Il suo gusto è finemente amaricante tipico delle pils tedesche, la sua schiuma è densa e persistente. Una birra da veri intenditori. Per asporto 4.80€
LATTINA DA 0.44L. - BIRRFICIO RESERVOIR DOGS - SLOVENIA - Considerata attualmente una delle migliori IPA al mondo secondo Ratebeer, usa una combinazione di malti caramellati con quantità minime di malto tostato per dare una nota di colore. La maggior parte dei luppoli utilizzati proviene dalla catena delle cascate dell'America settentrionale. Al naso presenta fragranze di agrumi, frutta tropicale e pino/resina, abbinati al profumo delicato del caramello e delle note di caffè e cioccolato. Al palato l'accoglienza spetta al caramello e alla frutta rossa in apertura, seguito da note di frutta tropicale ed erbacee. Chiudono nel finale le tostature leggere di cacao e caffè che contribuiscono a rafforzare la sensazione amaricante. Birra dall'amaro potente, ma perfettamente bilanciato da un corpo pieno e da un mouthfeel quasi cremoso. Per asporto -1.00€